Los edulcorantes hechos por el hombre pueden hacer mucho más que endulzar: puede afectar exactamente cómo reacciona el cuerpo a la glucosa
29 de mayo de 2013-Investigadores de la Institución de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis han descubierto que un prominente edulcorante hecho por el hombre puede personalizar exactamente cómo el cuerpo maneja el azúcar.
En un pequeño estudio, los investigadores analizaron la sucalosa de edulcorantes (Splenda®) en 17 personas mal obesas que no tienen diabetes y no utilizan edulcorantes hechos por el hombre regularmente.
“Nuestros resultados sugieren que este edulcorante hecho por el hombre no es Camiseta Sanfrecce Hiroshima inerte, tiene un efecto”, declaró la primera autora M. Yanina Pepino, PhD, Profesora Asistente de Medicina de Estudio de Investigación. “Y requerimos hacer muchos más estudios para descubrir si esta observación indica que la utilización de larga duración podría ser dañina”.
El estudio de investigación se ofrece en Internet en la revista Diabetes Care.
El equipo de Pepino examinó a las personas con un típico índice de masa corporal (IMC) de poco más de 42; Se piensa en una persona sobre obesidad cuando el IMC alcanza los 30. Los investigadores proporcionaron sujetos, ya sea agua o sucralosa, para beber antes de consumir una prueba de dificultad de glucosa. La dosis de glucosa es extremadamente similar a lo que una persona puede obtener como parte de una prueba de tolerancia a la glucosa. Los investigadores deseaban descubrir si la combinación de sucralosa y glucosa afectaría la insulina y los niveles de azúcar en la sangre.
“Deseamos investigar estudiar esta población, ya que estos edulcorantes a menudo se les sugiere como un método para que sus dietas sean más saludables al limitar la ingesta de calorías”, dijo Pepino.
Cada participante fue revisado dos veces. Aquellos que bebieron agua cumplieron con la glucosa en una vea la sucalosa bebida cumplida por la glucosa en el siguiente. De esta manera, cada sujeto sirvió como su propio grupo de gestión.
“Cuando los participantes del estudio de investigación bebieron sucralosa, su azúcar en la sangre alcanzó su punto máximo en un nivel más alto que cuando bebieron solo agua antes de consumir glucosa”, explicó Pepino. “Los niveles de insulina también aumentaron aproximadamente un 20 por ciento más altos. Por lo tanto, el edulcorante hecho por el hombre se asoció a una insulina de sangre mejorada, así como una respuesta de glucosa ”.
La acción elevada de la insulina podría ser una gran cosa, dirigió, ya que muestra que la persona puede hacer suficiente insulina para ofrecer con los niveles de glucosa. Sin embargo, también puede ser pobre, ya que cuando las personas rutinariamente secretan mucha más insulina, pueden terminar siendo resistentes a sus efectos, un camino que conduce a la diabetes tipo 2.
Se ha creído que los edulcorantes hechos por el hombre, como la sucalosa, no tienen un impacto en el metabolismo. Se utilizan en tan pocas cantidades que no aumentan la ingesta de calorías. Más bien, los edulcorantes reaccionan con los receptores en la lengua para proporcionar a las personas la sensación de probar algo maravilloso sin las calorías relacionadas con los edulcorantes naturales, como el azúcar de mesa.
Pero los hallazgos recientes en los estudios de animales sugieren que algunos edulcorantes pueden estar haciendo mucho más que solo hacer alimentos y las bebidas saben más dulces. Un descubrimiento indica que el tracto gastrointestinal y el páncreas pueden encontrar alimentos maravillosos, así como bebidas con receptores que son esencialmente similares a los de la boca. Eso desencadena una liberación impulsada de hormonas, como la insulina. Algunos estudios en animales también han descubierto que cuando los receptores en el intestino son desencadenados por edulcorantes hechos por el hombre, la absorción de glucosa también aumenta.
Pepino, quien forma parte del Centro de Nutrición Humana de la Universidad de Washington, declaró que esos estudios podrían ayudar a describir exactamente cómo los edulcorantes pueden afectar el metabolismo, incluso a dosis extremadamente bajas. Sin embargo, muchos estudios en humanos, incluidos edulcorantes artificiales, no han descubierto cambios similares.
“La mayoría de los estudios de edulcorantes artificiales se han realizado en individuos saludables Camiseta Real Madrid y delgados”, dijo Pepino. “En muchos de estos estudios, el edulcorante hecho por el hombre se proporciona por sí mismo. Sin embargo, en la vida genuina, las personas rara vez toman un edulcorante por sí solo. Lo utilizan en su café o en el cereal del desayuno o cuando quieren endulzar otros alimentos que están comiendo o bebiendo ”.
Solo exactamente cómo la sucalosa influye en la glucosa, así como a los niveles de insulina en las personas obesas, sigue siendo un misterio.
“Aunque descubrimos que la sucalosa afecta la glucosa y la acción de la insulina a la ingestión de glucosa, no entendemos el sistema responsable”, dijo Pepino. “Hemos demostrado que la sucalosa está teniendo un efecto. En personas obesas sin diabetes, hemos demostrado que la sucalosa es mucho más que algo maravilloso que pones en la boca sin ninguna otra consecuencia “.
Ella declaró que también se necesitan estudios para descubrir mucho más sobre el sistema con el que la sucalosa puede influir en los niveles de glucosa y de insulina, además de si esas modificaciones son dañinas. Un aumento del 20 por ciento en la insulina puede o no ser clínicamente significativo, agregó.
“Lo que todos indican para los escenarios de la vida cotidiana son las ITSDesconocido, sin embargo, nuestros hallazgos están enfatizando el requisito de muchos más estudios ”, dijo. “Si estos impactos agudos de la sucalosa influirán exactamente en cómo nuestros cuerpos manejan el azúcar a largo plazo es algo que requerimos saber”.
El financiamiento para este estudio de investigación proviene de un premio Centro Nacional para el Avance de las Ciencias de la Traducción (NCATS), así como el Premio de Ciencias de la Traducción, así como del Sub -Award, así como del Instituto Nacional de Diabetes, así como de enfermedades digestivas y renales (NIDDK) de Los Institutos Nacionales de Salud y Bienestar (NIH). Tate y Lyle suministraron la sucralosa. Números de subvención de NIH: UL1 R000448, KL2 TR000450, DK0088126, DK37948 y DK56341.
Fuente de la historia:
La historia anterior se basa en materiales suministrados por la Universidad de Washington en St. Louis. La Camiseta Southampton FC publicación original fue escrita por Jim Dryden.
Nota: Los materiales pueden editarse para material y longitud. Para obtener información adicional, póngase en contacto con la fuente mencionada anteriormente.
Referencia del diario:
M. Y. Pepino, C. D. Tiemann, B. W. Patterson, B. M. Wice, S. Klein. La sucralosa impacta las acciones glucémicas y hormonales a una carga de glucosa oral. Diabetes Care, 2013; Doi: 10.2337/dc12-2221