¡Hola! ¿Cómo te va? Por aquí va bien, excepto que me desperté en medio de la noche y no pude volver a dormir. Puaj. Terminé manteniéndome despierto poniéndose al día con el correo electrónico por unas horas. Desde que estaba despierto tenía algunos Cheerios y Coffee. Pensé que iba a “encender”, pero terminé volviendo a la cama un poco.
Cuando estaba despierto de verdad, corrí 5 millas. Fue difícil. No dormí lo suficiente y mis piernas se sintieron pesadas y me sentí mal. Abucheo. Pero, no es grande. Volveremos a correr mañana y veremos cómo va.
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El desayuno posterior a la carrera era un sándwich de huevo de cara abierto bastante deliciosa. He estado usando el nuevo sándwich de Sabra en todo y este es otro combo increíble. En realidad, no puedo decidir si esto se considera tostado elegante o un sándwich de cara abierta. De cualquier manera, fue genial.
En Mango News … son increíbles en este momento.
Encontré algunos mangos enormes enormes enormes en la tienda 99 Cent. ¡Este puntaje hizo mi semana!
Receta de pollo de ajo súper fácil con salsa a fuego lento del ajo Trader Joe (en lugar de sopa de champiñones). Esto hace lo suficiente para 4 comidas. Si no está cocinando para cuatro personas, porciones para un almuerzo o cena rápido al día siguiente. O póngalo en un recipiente seguro para congelador y guárdelo como una comida congelada para el futuro.
Receta fácil de pollo y papas cremosas
Me inspiró una receta que la familia de Ben hace con pollo y sopa de hongos enlatados. Usé una salsa de cocción de ajo y cocción a fuego lento de Trader Joe’s.
Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas, 4 tazas lavadas y papas picadas, .5 tazas cada una: cebollas picadas, zanahorias y apio, paquete de champiñones blancos picados, salsa de cocción a fuego lento de TJ
Instrucciones: horno precaliente a 350 grados. Calienta 2 tb de aceite de oliva y cocine cebollas picadas, zanahorias y apio hasta que estén suaves. temporada con S&P. Agregue los champiñones y cocine.
Mezcle las papas picadas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Extiendalos en el fondo de una cacerola engrasada. Sazone el pollo con S&P y coloque encima de las papas. Cubra con verduras cocidas. Vierta la salsa sobre todo, cubra con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos, retire el papel de aluminio y hornee durante otros 15 minutos o hasta que se cocine el pollo y las papas estén listas.
¡Disfrutar!
Me pongo muy feliz cuando taco una nueva receta y sale increíble. Y este me emociona mucho porque fue muy fácil y hizo toneladas de sobras. Me he dado cuenta en la vida de que la preparación de comidas es ideal para personas perezosas. O al menos, hacer comida extra cuando cocinas es una gran idea si quieres ser perezoso y simplemente calentar y comer algo al día siguiente. Que hago.
Así que porciones de las sobras de esta comida y estoy listo por un tiempo. ¡Auge!
Pregunta: ¿Está tomando sobras o una nueva comida esta noche para cenar?
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